可麗餅

A.蛋一顆、細砂糖兩大匙、一杯冷開水

B.低筋麵粉(cakeflour)一杯、泡打粉(bakingpowder)一小匙

C.融化奶油四大匙、香草精1/4小匙、鹽1/4小匙

D.起司片兩片(一片可切成三份)、火腿片六片、玉米粒罐頭、沙拉醬、生菜葉--->餡料部分可以任意自己放啦!

1.先微波融化四大匙奶油(半條)，微波時記得蓋上保鮮膜，約一分鐘就夠了，放置一旁備用

2.A料攪拌均勻後，篩入B料，拌至無粉粒，將C料徐徐加入，拌勻後，放入冰箱冷藏約30分鐘至一個小時成為餅漿，使用前記得稍微攪拌一下

3.適量美奶滋沙拉醬裝入袋子中，剪一個極小洞，這樣才不會一下子擠太多出來

4.中火熱鍋，不沾平底鍋抹油(我用bakingspray)，我用舀湯的大湯杓(大概100ml容量)舀一匙餅漿，倒入鍋中後，將平底鍋拿起來，轉一下，讓餅漿順著鍋形成為一塊圓形薄餅

5.將薄餅分成兩半來看，將兩小片起司片放置在同一側的半圓，放入一些玉米粒，擠上一些沙拉醬，等到薄餅邊緣微翹，掀翻一點看看是否有酥脆感，且此時薄餅下方應該有一些空氣導致薄餅開始有泡泡澎起的狀態，將另一半翻過來，蓋住起司跟玉米

6.接著將生菜葉和火腿片折成圓錐狀，放置在正中央，並擠上一些沙拉醬，等到餅皮焦酥脆硬，再左右兩側的餅皮往中間折，成為1/6圓的形狀

7.務必趁熱吃，因為食材的水氣很快會讓可麗餅不酥脆喔~

沒有馬上吃的可麗餅，餅皮會被蒸汽給軟化，就變成了法式薄餅crepe的口感，不過還是不錯吃啦!只是酥脆的更讚~~