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米粉，叉燒，蝦仁，椰菜，甜椒或辣椒，雞蛋，咖哩粉，鸡粉，鹽
1、米粉用熱水燙軟；
2、雞蛋打過煎香切絲；
3、熱鍋下油，爆香咖哩粉，下米粉炒勻，下鹽炒勻；
4、另起一個鍋，炒好叉燒、蝦仁、椰菜、甜椒，下雞粉、鹽調味，把炒好的米粉菜混合調味即成。
