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土豆，红萝卜，鸭蛋，盐，味精，麻油和少许白胡椒
1。土豆洗净连皮入蒸锅蒸熟，出锅后去皮待用
2。红萝卜切片入开水煮熟，捞出备用
3。鸭蛋黄捣碎备用
4。把上面三种放入盐，味精，麻油和少许白胡椒，入搅拌机内搅拌均匀
5。搅拌均匀的金沙泥放入冰箱略冷冻
6。生菜叶洗净铺垫盘子
7。把金沙泥团成球状装盘
