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酥炸带子

为您提供酥炸带子的菜谱,包括酥炸带子的做法,酥炸带子的做法步骤,酥炸带子怎么做好吃等详细内容。

用料

1:冰冻大带子,冰箱里解冻洗净,沥水备用;

2:盐1/3茶匙,黑胡椒1/6茶匙;

3:鸡蛋一只,水2大匙,生粉2大匙,面粉2.5大匙;

4:日式面包糠3/4杯(图);

5:玉米油或菜籽油1.5杯。

注:1大匙=15毫升=1Tablespoon,1茶匙=5毫升=1Teaspoon,1杯=240毫升。

酥炸带子的做法

1、带子(图1)拌上调味料2料(图2),拌匀备用。

2、鸡蛋一只打散加2料里的水拌匀(图3),然后放入剩余3料(图4),用叉子搅拌均匀至无面粉颗粒(图5),静置15分钟。

3、中号锅放1.5杯玉米油或菜籽油,置炉上开大中火,烧热油。

4、将带子放入蛋面糊里挂层薄糊,然后放入面包糠里(图6)均匀沾上一层面包糠,放入热油锅里(图8),炸至金黄,捞起沥油,趁热食用。


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