萝卜丸子糕

1个中等个头的白萝卜

1杯粘米粉

2根香肠，切成小丁

2棵葱，切成葱花

1小把香菇

1小把虾皮

1/2杯鸡汤（或者根据实际需要决定）

1/2茶勺白糖

盐和色拉油适量

1、萝卜去皮，刨成丝。香菇用水泡发后，切成小丁。

2、把鸡汤和粘米粉调成米粉糊，备用。

3、锅里下油，中火烧到油热后，下香肠丁，炒出油后，下萝卜丝，一直翻炒到萝卜丝变得透明为止。盛出来，加入米粉糊、香菇丁、虾皮、葱花、盐和糖搅拌均匀。

4、用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺萝卜面糊。

5、等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油。

6、然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。

7、烙好的萝卜丸子糕，外面酥脆，里面绵软，很好吃，我配了辣椒酱来蘸着吃，美极啦！