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用料
酱油1杯
黄沙糖1杯
料酒1杯(原方是水,我改了觉得味道更好些)
大蒜4-5瓣切碎
洋葱1个用擦丝板擦成茸
老姜1大匙
黑胡椒1大匙
牛至oregano1大匙
红辣椒碎crushedredpepperflakes1茶匙(可选)
辣椒面groundcayennepepper1茶匙(可选)
红椒粉groundpaprika1茶匙(可选)
5磅去皮鸡大腿(我用了2磅多的4个鸡大腿,鸡皮我保留了,儿子喜欢吃,我也很喜欢,香!!)
夏威夷酱油烤鸡的做法
将上面除鸡大腿以外的材料混合后加入鸡大腿,(我是全部搞在一起)混合均匀然后用保鲜膜覆盖或用密封袋装起来,放冰箱至少一个小时,最好过夜。我觉得过夜更入味。
如果用烧烤架,烧烤架预热,喷上油,小火慢慢烤熟,如果是鸡翅烤的时间稍短一些,鸡腿和鸡大腿每一面烤大约25分钟再翻面,表面可以刷上些腌料。
如果用烤箱,烤箱预热400F/200C,将鸡大腿放入烤盘,烤45分钟左右至全部熟透。腌料可以烧开后再刷到鸡大腿表面很香,辣味更突出!