用料

莲藕一节，胡萝卜半个、凉拌酱油、盐、蔬之鲜、葱丝、姜丝、蒜片

凉拌脆藕的做法

1、莲藕洗净刮皮，切成片；胡萝卜洗净也切成片。

2、将莲藕片入沸水中焯透。胡萝卜也放开水中焯至断生。

3、捞出来过一下冷水。（这一步必不可少哦，藕片脆不脆全在这一步啦。）

4、捞出来沥净水分后放入盘中。

5、放上葱花、姜丝、蒜片。加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜。

6、调匀后即可上桌食用。

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