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用料
材料：
500克羊肉/牛肉/鸡肉/火鸡肉末
1只中型洋葱
2-3只青辣椒（不嗜辣可以不用）
1寸的姜块
3-5瓣的蒜瓣
2只Roma番茄（如果是大番茄，用一只）
1/4杯青豆
调味：
1段桂皮（2-3寸）
1只八角/大料
2tbsp番茄酱（Ketchup）
1tsp孜然粉（GroundCumin）
1tsp姜黄粉（TurmericPowder）
1tspGaramMasala
1/2tsp辣椒粉
1/2tsp芥菜籽
1tsp盐
11/2cups水/高汤
肉碎咖喱的做法
把青椒，姜，洋葱，蒜加一点水用搅拌机搅拌成糊状。另外把番茄切块，搅拌成番茄糊。
在一口锅里下2-3大匙的油，把桂皮和大料炒香，加入肉末，稍微翻匀。倒入青椒姜葱蒜糊，拌匀，煮干至边上泛油。
除了番茄酱，把所有的调味料加入，翻炒1-2分钟至香味溢出。这个时候加入番茄糊煮干，至边上再次泛油。
倒入高汤，先大火煮滚，然后转中火小煮15-20分钟，加入番茄酱，等汤汁稍微浓稠，大约10分钟。加入青豆，稍微煮45秒至一分钟。就好了。
盖饭很好吃，和面饼一起吃也不错。。