用料

白萝卜1条、猪绞肉4OZ、枸杞2公克、米酒1茶匙、大蒜盐少许.

白玉盅的做法

把猪绞肉、枸杞、米酒、少许大蒜盐、一起搅拌后腌置１０分鐘.

萝卜切段，用大COOKIECUTTER把萝卜压模，再把压好的萝卜切０．２公分作为盖子，再准备小一号的COOKIECUTTER，从萝卜中心压入約3/4，用小挖球器把中心挖除，放入之前腌置后的絞肉約８分满，再盖上萝卜盖，放入蒸锅，开大火蒸１０分钟，取出盘子，泌出盘中汤汁，回锅调味勾芡，淋在萝卜盅上即可.

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