鸡肉蔬菜蛋饼(Frittata)

土豆1个，红薯1个，南瓜1小块，洋葱半个，胡罗卜半个，西葫芦1个，鸡肉300克，中等鸡蛋6个，

油，盐，糖，鸡精，淀粉

1，土豆，红薯，南瓜切成片（5-10mm厚度)，煮熟，滤干水备用；

2，西葫芦，胡罗卜切片，滚水抄一下备用；

3，鸡肉切片，洋葱切丝，放入碗中用盐，糖，淀粉腌制一下；

4，热锅放油，倒入鸡肉抄熟，放入西葫芦和胡罗卜片，鸡精混合备用；

5，烤盘四周抹上油，平铺上土豆片，红薯片，南瓜片，倒入烧好的鸡肉等蔬菜；

6，6个鸡蛋打成汁，放入一点湿淀粉，按个人口味放盐等调料，打均匀后，慢慢地均匀的倒入烤盘中；

7，预热的烤箱180度，放入烤盘，40分钟用竹签插入，抽出后表面光滑的话，表明已烤好。

8，端出烤盘，上面撒一些cheese丝（也可不放）

9，切成块，趁热吃。

蔬菜不要切的太碎，食品都要预先做熟。鸡蛋液要刚好浸平蔬菜。