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“巴基斯坦”咖喱鸡

为您提供“巴基斯坦”咖喱鸡的菜谱,包括“巴基斯坦”咖喱鸡的做法,“巴基斯坦”咖喱鸡的做法步骤,“巴基斯坦”咖喱鸡怎么做好吃等详细内容。

用料

材料:

500克羊肉/牛肉/鸡肉/火鸡肉末

1只中型洋葱

2-3只青辣椒(不嗜辣可以不用)

1寸的姜块

3-5瓣的蒜瓣

2只Roma番茄(如果是大番茄,用一只)

1/4杯青豆

调味:

1段桂皮(2-3寸)

1只八角/大料

2tbsp番茄酱(Ketchup)

1tsp孜然粉(GroundCumin)

1tsp姜黄粉(TurmericPowder)

1tspGaramMasala

1/2tsp辣椒粉

1/2tsp芥菜籽

1tsp盐

11/2cups水/高汤

“巴基斯坦”咖喱鸡的做法

把青椒,姜,洋葱,蒜加一点水用搅拌机搅拌成糊状。另外把番茄切块,搅拌成番茄糊。

在一口锅里下2-3大匙的油,把桂皮和大料炒香,加入肉末,稍微翻匀。倒入青椒姜葱蒜糊,拌匀,煮干至边上泛油。

除了番茄酱,把所有的调味料加入,翻炒1-2分钟至香味溢出。这个时候加入番茄糊煮滚,转中火煮3-5分钟。

倒入高汤,先大火煮滚,然后转中火小煮15-20分钟,加入番茄酱,等汤汁稍微浓稠,加入青豆,稍微煮45秒至一分钟。就好了。


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