用料

3-4根牛角椒（去籽，切丝）

200克或一块鸡胸肉（切丝）

1tsp葱花optional

1/2tsp姜蒜蓉

调味：

1/2tsp蚝油optional

1tsp酱油

鸡肉丝腌料：

少许胡椒粉

1tsp料酒

1/4tsp盐

几滴麻油

1/2tsp玉米粉

青椒鸡肉丝的做法

首先把鸡肉和辣椒切丝，鸡肉加入腌料腌10-20分钟。

准备葱花，姜蒜蓉。

锅里下2tbsp油，油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻，盛出备用。这个做法可以保持辣椒丝的翠绿。

用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香，倒入鸡肉丝，大火炒散。加入调味料，翻炒均匀，倒入辣椒丝，再稍微翻炒。就好了。

下饭过粥两相宜的青椒鸡肉丝。。

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