用料

1.5LB鸡腿肉，擦干水份，切块，

1个紫洋葱切碎，

4土豆，去皮，切块，

3TB泰红咖哩酱，

8粒蒜末，

椰奶一罐(2cup)，

1tsp咖哩粉

1/2tsp红椒粉，

椰糖2大勺，

鱼露3大勺，

泰柠檬叶8片撕碎，(kaffirlimeleaves)，

泰式红咖哩土豆鸡的做法

-热锅放油炒香红咖哩酱，蒜末

-加鸡块炒断生，

-加土豆和洋葱，咖哩粉，红椒粉，拌炒匀，放椰奶，中火焖煮约20分种，土豆烧软，

-加椰塘，鱼露，拌匀，就好了

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