用料

A）意式螺旋粉（Fusilli），橄榄油，芫荽叶，冰块

B）番茄酱200克，水20克，木薯粉15克，盐适量，糖30克，柠檬汁5克，酸梅汁20克。

C）小番茄，蘑菇片

拌炒茄酱意大利面的做法

1.材料B意式螺旋粉（意）煮熟后用冰水浸2或3分钟（浸冰水可增加它的弹性及口感）之后沥干。

2.预热油窝倒入橄榄油用中火炒意，加入一粒蛋和意拌均，加入些芫荽叶和番茄酱(让意的颜色转换些）炒均即可。

3.材料B混均用小火煮热加入材料C，边煮边拌至浓稠即可。

4.茄汁淋在炒好的意式螺旋粉上即可

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