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用料
用料(2人份，俺家人丁不旺)：
1，瘦羊腿肉350克，剁成馅。肉店里猪牛鸡肉馅都有，就是没羊肉馅，只能自己剁了。
2，西葫芦，我放了4个小西葫芦，约530克（见下图）。
3，花椒1大勺，1/2杯开水泡，水凉了，香味出来就可以了。
4，姜沫1大勺，料酒1大勺，酱油1大勺，万字牌生抽2大勺，橄榄油2大勺，香油，胡椒粉，盐少许，
5，面粉
羊肉西葫芦锅贴的做法
先把面和好饧着。和成包饺子的面就行。然后西葫芦擦丝，放一点盐淹着。把花椒水倒入肉馅儿里搅匀，再加入4料搅匀。把淹好的西葫芦丝挤干水分，放进肉馅儿里搅匀。挤出的西葫芦水先别倒掉，如果觉得馅儿有些干，还可以再加点西葫芦水，原汁原味嘛。
然后开包，然后开煎，然后开吃。怎么包怎么煎想必大家都知道，就不罗嗦了。至于这吃，我得说两句。吃锅贴的好处就在于一家人可以围在桌前共同享用。不像饺子，永远有一个人不能上桌，得守在炉边煮饺子。锅贴不用专人看着，到进水中火煎着，第一锅吃完，第二锅又上桌。对于我这煮妇来说很受用。