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用料
材料：（做两份）
1大排BabyBackRibs（大约3lbs）切成两大块
干料：
7tsp红糖(BrownSugar)
2tsp干辣椒面(ChiliPowder)
1tsp盐
1tsp蒜粉
湿料：
7tbsp淡酱油
3tbsp蜂蜜/枫糖
2tbsp料酒
7-8瓣蒜（剁碎）
1tbsp醋
2-3tbsp水
翠花排骨的做法
首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。
蒜瓣儿剁成蓉。
然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。
烤箱预热375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。