用料

花生，辣椒丝，花椒，麻椒，盐

麻辣花生米的做法

1.花生先在干锅内翻炒，主要是去除花生内的水分以便好去皮；（其实建议家庭内部吃不要去皮，因为皮很有营养）

2.花生出锅后晾凉去皮（这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿，弄得满地都是花生皮—太轻了，哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了）

3.锅内放油，多放些花椒麻椒炒出香味，然后捞出一部分，只留下少许即可。

4.锅内放入辣椒丝炒出辣味，放入去皮的花生、盐、味精，翻炒几下后关火，拌匀后晾凉。

5.凉后盛入容器，随吃随取即可啦。

---

---