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新鲜的鱿鱼500克，芹菜500克，姜丝10克，盐，黑胡椒粉少许，料酒
鱿鱼清理干净后切圈，芹菜洗净去叶然后切寸段。
烧一锅开水，加少许盐，将鱿鱼放入川2分钟，捞出滤水。
炒锅烧热入油1汤匙，放入姜丝炒香，放入芹菜翻炒1分钟。
加入鱿鱼、适量盐、少许胡椒粉和少许料酒，大火翻炒2-3分钟即可出锅。
