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白糖糕

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用料

21/8cup粘米粉(200克)

1/2cup糖(130克)

2cup水(410克)-开水

1TbspCanolaOil

2tspyeast(干酵母)+1tspsugar+1TBcornstarch+3TBwarmwater,mixandsitfor5min

白糖糕的做法

先把米粉和糖混合好,把开水到入,搅匀,等到温度在35C时加入起泡的酵母水,倒入抹了油的盘里,室温发酵1.5小时,大火蒸20分种.

我多加了一小勺的酵母粉,就有点发酵的酸味.


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