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用料
2LB猪肉
2QT鸡汤
1tsp海盐
1个白洋葱，切碎
4粒蒜
罐头的水发玉米Hominy(pozole)1LB
TraderJoe’s买的绿酱(salsaverde)一瓶
樱桃小萝卜的叶，打成汁
玉米脆corntortillachips
配料Toppings：
牛油果Avocado，切丁
香菜Cilantro，切碎
白洋葱，Whiteonion，切丝
樱桃小萝卜Radish，切片
包菜Cabbage切丝
牛至oregano
青柠Limewedges，挤汁
墨西哥玉米绿酱猪肉汤的做法
1、猪肉整块放大厚锅里，加鸡汤、海盐、洋葱、蒜，烧开后用小火，慢炖1.5小时。
2、倒入Hominy，再炖半小时。
3、肉烂后，取出肉，撕碎，再放回锅里，倒入绿酱、萝卜叶的汁，再炖30分钟。
4、尝尝是否需要加盐、胡椒调味。我加了点Tacoseasoning，和两把玉米脆让汤浓绸和增加玉米香味。吃时挤点青柠汁，加配料就可以了。