用料

主料：6杯日本短米，广式腊肠，广式腊肉，鸡汤（可用水代替）

甜酱油：酱油和糖=1：1，加热，(建议用上好的酱油).

腊味煲仔饭的做法

1、日本短米，用饭锅的杯子量，和用饭锅的刻度加的水，泡半小时。

2、青菜和胡萝卜，在加了盐和油的开水里烫过。

3、把洗净泡过的米连水一起倒进锅里，放一勺油、一点盐、整条的腊肉和腊肠，盖好，用中火烧开。

4、冒气后，转最小火，把腊肠、腊肉取出切片，再放在饭上，盖盖小火焖烧10分钟。吃前加甜酱油拌匀，配蔬菜吃。这次饭多，底下的饭还没完全浸到腊味，有点遗憾~~~

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