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用料
配料：土豆，香肠，熟鸡蛋，洋葱，番茄，咖喱，椰奶，红酒，酸奶油。
规格：不放水，完全用配菜的水份。喜欢奶香多汁的可以加些牛奶。
葡国汁焗小牛肉的做法
1.小牛肉斩成俩仨英寸的块儿拍上些面粉食盐再加红酒捏匀，在煎锅里煎黄移到烤盘里待用。
2.熟鸡蛋切块，香肠切片待用。
3.土豆煮熟后剥皮切块，然后放锅里略煎。
4.油煸洋葱番茄放入椰奶，咖喱，红酒，酸奶油，投入熟鸡蛋块，香肠片。
5.再把所有煮好的配料顷入烤盘内与煎好了的小牛肉拌合。
6.烤箱开250度焗*上一个半小时。
一个半小时后开箱，一股异国菜香扑鼻而来，那略微烤黄的洋葱和厚厚带着小泡泡的汤汁牢牢地裹在了肉上...慢慢享用了。
焗*：是以低温在烤箱里烤