用料

全蛋炒面3两（我买的是台湾产的全蛋面）、香菇两颗泡水发开切丝、火腿1-2片切丝、虾仁少许、青椒半颗切丝、长豆角切短节（先煮熟最好）；

橄榄油2茶匙、生抽1茶匙、盐少许、胡椒少许。

家常炒面的做法

1，油热后，先煸香菇丝、火腿丝、虾仁，5-6成熟起盘放一边待用；

2，再放橄榄油，倒入全蛋炒面翻炒，少加点水闷一闷；

3，将煸好的香菇、火腿、虾仁等一并入锅翻炒，快熟的时候入青椒和豆角；

4，起锅前撒盐、胡椒。

小贴士

可根据自己喜好添加食材。

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