首页 > 菜谱大全 > 黄金蒸糕

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


黄金蒸糕

为您提供黄金蒸糕的菜谱,包括黄金蒸糕的做法,黄金蒸糕的做法步骤,黄金蒸糕怎么做好吃等详细内容。

用料

低筋面粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g、2个鸡蛋、40g糖、20g低筋面粉、15g吉士粉,10g奶粉、黄油30g

黄金蒸糕的做法

1低筋面粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g搅拌均匀,放冰箱冷藏12-24个小时。发好的面长到3倍大,表面有细小的泡泡,掀开的话里面是细细密密的蜂窝状。

22个鸡蛋和40g糖放在一个搅拌机中,搅匀。发好的面团放入鸡蛋液中。

3搅拌机低速搅匀,搅匀的液体静置时候表面有气泡,很稀,提起会呈线状很快滴落。

4:20g低筋面粉、15g吉士粉,10g奶粉混合均匀,过筛到步骤3的液体中。

5:拌匀,成光滑细腻的面糊糊。此时的面糊糊光滑如绸缎,提起后呈线状滴落,有痕迹,但很快会消失。

6:盖上保鲜膜放温暖地方再发酵40分钟左右,至表面有许多细细的小泡。

7:融化的黄油30g搅拌到面糊中。

8:倒入模子中,玛芬杯的模子可以做7个,我做个六个。

9蒸锅中蒸15分钟。


上一个梦: 家常炒年糕 下一个梦: 桂花糖酥角

别人正在查的解梦