用料

低筋粉、黄瓜丝或芹菜丝、面筋块儿、红油、各种自己喜欢的调料

用低筋粉做凉皮的做法

1，低筋粉加水和成稀糊糊，冰箱里放置过夜，

2，第二天早上取出，放至室温，同时烧一大锅开水

3，准备两个烤盘，刷上油，倒入适量面糊，放入开水锅中，待面糊凝固起大泡，迅速拿出放入冷水中。两个烤盘交替使用

4，轻轻揭起凉皮，放入一大盘中，刷上油

5，重复步骤3-4

6，带凉皮全部做完，取2，3张切成宽条，放入黄瓜丝或芹菜丝，面筋块儿，加入红油和各种自己喜欢的调料，拌匀即可食用

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