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为您提供啤酒烧茄子的菜谱，包括啤酒烧茄子的做法,啤酒烧茄子的做法步骤,啤酒烧茄子怎么做好吃等详细内容。
长茄子，青椒，西红柿，蒜，啤酒，水淀粉，盐，鸡精
1、茄子去皮，从中间破开，切块放入盘中；
2、表面均匀撒上少许盐腌10分钟；
3、蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。
4、待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖，以快要没过茄子为宜；
5、出锅前加水淀粉勾芡即可。
