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用料
矮瓜茄子10条（洗净滚刀切块）
罗勒（九层塔）200g
指天椒10条（切碎）
蒜茸1颗（大小10瓣）
食油
盐
酱清
蚝油
食水2/3杯
矮瓜辣烩罗勒的做法
1、热镬烧油煸香蒜茸盐后，撒下指天椒碎一起文火煸。
2、倒入矮瓜块翻炒不过3分钟，浇下食水，淋入酱清和蚝油。
3、然后投入罗勒一起翻拌均匀，烩煮至矮瓜软绵入味即可。
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