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鸡蛋清三个，川穹几根，淀粉，小米椒，盐适量，生抽少许。
今天用蛋黄做了沙拉酱，剩下三个鸡蛋清，要做什么呢？有川穹，炒！
1.水淀粉加一丁点水搅成糊，不能有颗粒，加入蛋清搅拌均匀。
2.下油锅煎，用锅铲打散。
3.加入川穹段，小米椒，盐，生抽少许，翻炒。
装盘，开吃！
