用料

主料：馄饨皮，猪肉，芹菜。

调料：料酒，盐，生抽，鸡精，糖（一点点）。

配料：芝麻油，香菜，虾皮，紫菜。

芹菜猪肉馄饨的做法

1.猪肉洗净剁末，加入调料顺着一个方向搅伴5分钟。

2.芹菜放入开水中烫软，挤干水分，剁末，然后伴入猪肉馅内搅匀。

3.把馄饨皮拿在手掌中，放入馅料包起。

4.水开后放入馄饨，用锅铲推动馄饨，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，连续三次即可。

5.碗内放入紫菜、虾皮和盐，把馄饨放入，再在上面洒上香菜，淋上芝麻油，拌匀，美味的芹菜猪肉馄饨就可以慢慢享用了。

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