用料

剩面条一碗，鸡蛋3个，洋葱1/4个，芝士粉1大匙，盐约3-5克，胡椒碎少许。

鸡蛋煎焗面的做法

1.将面条用刀切几下变成稍短的碎面条，盛入盆中备用；

2.打入鸡蛋，放入洋葱碎、芝士粉、盐、胡椒碎，搅拌均匀；

3.不粘锅倒少许油，中火烧热，用大饭勺盛起一勺面条糊倒入锅中，用勺背将面条糊压成较薄的圆饼状；

4.转小火，一面煎定型，再翻煎另一面，两面均煎成金黄色，即可盛出。吃时也可根据口味蘸番茄酱或甜辣酱。

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