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香辣珊峇臭豆SAMBALPETAI
为您提供香辣珊峇臭豆SAMBALPETAI的菜谱，包括香辣珊峇臭豆SAMBALPETAI的做法,香辣珊峇臭豆SAMBALPETAI的做法步骤,香辣珊峇臭豆SAMBALPETAI怎么做好吃等详细内容。
用料
臭豆(buahpetai)500g
大洋葱1个（切丝）
虾米碎300g
#搅拌辣椒膏。（CIRIBOH）
辣椒干3条
鲜红辣椒5条
蒜米3瓣
老姜2片
小葱3粒
峇拉煎（Belacan）一小截指头分量（味浓）
硬果（石古仔）BuahKeras3粒（可有可无）
食水1/3杯
[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]
小罐200g.RM5.oo左右，非常方便。
酸柑汁1汤匙
白糖1茶匙
黄瓜1条（滚刀切片）
香辣珊峇臭豆SAMBALPETAI的做法
1、先用热油爆香虾米碎，再倒入大洋葱丝旺火速炒。
2、加入搅拌好的辣椒膏翻炒5分钟煮成香辣珊峇。
3、接着倒入之前洗净控干水的臭豆，翻炒不过5分钟。
4、淋1/3杯水后添加酸柑汁和白糖一起翻煮收汁。
5、上桌后可配黄瓜片一起享用。
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