用料

蛋黄四个，白糖50克，牛奶一袋，金钻鲜奶油200毫升

冰淇淋的做法

1.蛋黄加糖，搅散。

2.把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。

3.把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。

4.把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。

5.取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。

6.冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。

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