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用料
豆腐3片（切小方块）
绿豆芽1Kg（随洗边捡弃豆芽皮）
红萝卜半条（切丝）
青葱5根（切段）
指天椒5条（切碎）
蒜蓉
姜丝
酱清
食油
麻油
盐一茶匙
清炒豆腐绿豆芽的做法
一切材料准备好了。
文火~~坐锅点火烧热一大汤匙食油。
把蒜蓉和姜丝盐煸成金黄色。
放入小方块豆腐边炒带煎至干褐色。
丢入红萝卜丝略炒。
取过掉干水的绿豆芽配着指天椒碎倒入，
参进青葱段，顺便洒几滴麻油一起翻炒大约2分钟。
最后淋下少许酱清吊味。熄火盛入盘中即可。
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