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用料
面粉，玉米面，鲜奶，少许糖，酵母，紫薯，小苏打
玉米奶香小馒头的做法
1、咱们使用鲜奶代替水和面的，鲜奶加热温些就可以；
2、里面的馅是紫薯泥，把紫薯蒸熟捣成泥做成馅料；
3、酵母用水溶解要比温水在热一些的，不可用开水。
4、玉米面和面粉4：6比例加酵母和成面团，等发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟，制成小小的馒头后再醒五分钟；
5、冷水上锅蒸，锅烧开关小火有四分钟差不多就好喽！
小贴士
醒的步骤可以让馒头发的更好不死，放少许的小苏打不会有酵母的酸味。