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鱼片100克，粳米100克，熟油、精盐、味精、麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。
将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。沙锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，粥熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。早晚餐温热服食。
