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算盘子根肉汤

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用料

算盘子根(野南瓜根)30~60克,猪精肉150克,葱、生姜、精盐、味精各适量。

算盘子根肉汤的做法

将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净,切片的猪精肉一起放入砂锅内,撒上葱姜丝少许,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖45分钟,拣去纱布药包。加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。


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