用料

野芝麻（土蚕子）根、棉花子（炒），苧麻根各60克，益智仁15克，鸡1只，葱、生姜、精盐、味精各适量。

野芝麻根炖鸡的做法

将上4味洗净，碎细，放入砂锅内，加水适量，煎取药汁，去渣，将鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，放入沸水中氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇入药汁，先用武火烧沸，后改用文火炖之，待鸡肉熟烂，拣去葱姜，加入精盐、味精调好味即可。食鸡饮汤。

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