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黄芪陈皮煨猪肚

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用料

黄芪200克,陈皮30克,猪肚1个,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

黄芪陈皮煨猪肚的做法

将黄芪切片,与陈皮同装入纱布袋中,扎紧口;将猪肚去脂膜,里外洗净,入沸水锅略汆片刻,捞出,用凉水冲洗干净;将纱布药袋放入猪肚中,缝好,置砂锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,用文火炖1小时,捞出猪肚,取出药袋,候冷;每食时将猪肚取适量切成条。


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