黄芪母鸡汤
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用料
母鸡1只（约1000克），黄芪9克，生姜2~3片，淮山药25克，枸杞子25克，葱、料酒、精盐、味精、胡椒面各适量。
黄芪母鸡汤的做法
将黄芪洗净，切片；生姜洗净，切片；淮山药洗净，切片；枸杞子择除杂质，洗净；将母鸡宰杀，治净；将上4味塞入鸡腹内，缝好；将母鸡放入砂锅，摆上葱节，浇上料酒，注入清水适量（以浸过鸡体为度），用先武后文之火炖之，待鸡肉熟烂脱骨之时，拣去葱节，加入精盐、味精和胡椒面即可服食。
