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铁苋6～9克（鲜品15~30克），活鲫鱼2尾。
将鲫鱼剖腹去肠杂，除鳞及鳃，洗净，与洗净切碎的铁苋菜一起放入砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖45分钟，去渣饮汤。最好不加盐和其它调味品。如感到无味，亦可调入精盐、味精少少许。
