用料

可可粉12克，低粉180克，糖粉75克，全蛋液25克，黄油75克

棋格饼干的做法

1.黄油室温中软化，用电动打蛋器打至浓稠发白.

2.加入鸡蛋，继续搅打均匀，之后分为两份.

3.可可粉与84克低粉混合均匀之后，筛入到其中一份黄油糊中，另一份黄油糊中筛入96克低粉，分别用刮刀拌匀.

4.分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时.

5.冷藏好的面团放在保鲜袋中（这样比较容易擀长大小相同的面片），分别擀成5MM左右厚度的面片.

6.擀好的面片从保鲜袋中取出，重叠在一起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时.

7.将冷藏好的面片用刀切成5MM的小条.

8.将颜色交叉摆放成马赛克，之后用保鲜膜包好入冰箱3小时以上取出，切成5mm左右的薄片.

9.烤箱预热190度，进烤箱12分钟.

小贴士

糖粉：75克（有些甜了50-60克就可以了）.

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