用料

牛肉，窝笋，葱，姜，蒜，高汤

水煮牛肉的做法

1.将牛肉洗净切厚片，码上腌肉料，放置5分钟.

2.将窝笋切段.葱姜蒜备好.

3.锅中烧2碗水，见开，放入窝笋煮开.关火，漓干窝笋，倒入容器作底.

4.将腌好的牛肉，放入开水中烫7分熟，捞起，漓干水分.

5.另起锅，锅中倒入高汤，加湿调料，烧开.放下2放下4.

6.烧开，关火装在刚刚窝笋上.撒上干料包.

7.干净锅中，倒下少许油，暴热.浇在干料包上，即成.最后撒下葱花.

小贴士

小提示:肉一定要切厚点,口感才会好.做这道菜,一定要弄盘凉拌黄瓜.

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