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莲须30克,莲肉50克,芡实30克,潼蒺藜15克,煅龙骨20克,牡蛎20克,猪肉500克,糯米粉500克,海米50克,精盐、味精、姜末各适量。
将上6味中药捣研为末;猪肉剁为泥;海米泡发,剁碎;将猪肉泥、海米、中药末、精盐、味精、姜末同置盆中,加泡海米之水,搅拌为馅;将馅滚上糯米粉,做成汤圆,入沸水锅内煮熟即可。