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党参10克，黄芪15克，鹌鹑7只，葱、生姜、精盐、味精等各适量。
将黄芪、党参用水浸润后切作薄片；鹌鹑宰杀，治净，入沸水锅中氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，然后同参、芪片一起放入蒸碗中，撒上葱姜丝，浇上料酒，注入清汤适量，盖严，入沸水锅内隔水炖90分钟，取出，加精盐、味精调好味即可。
