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鸡冠花鸡

为您提供鸡冠花鸡的菜谱,包括鸡冠花鸡的做法,鸡冠花鸡的做法步骤,鸡冠花鸡怎么做好吃等详细内容。

用料

白鸡冠花30克,母鸡1只(1500~2000克),葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

鸡冠花鸡的做法

将鸡宰杀,治净,入沸水锅内汆透,捞出,用凉水冲净干净,沥净水分;把白鸡冠花洗净,塞入鸡腹内;将鸡放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,用先武后文之火炖至鸡肉熟烂,拣去葱姜及药渣,加入精盐、味清调好味即可。食肉饮汤。


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