用料

丝瓜一根，面筋3大块，蒜茸一茶匙，水，盐，鸡精

丝瓜炒面筋的做法

1.丝瓜去皮，切成块备用。

2.面筋用水冲洗，去掉部分油脂.然后切成小块.

3.油烧热后爆香蒜茸，把丝瓜倒时翻炒几下后，把面筋也倒进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下，等丝瓜和面筋都变软后，下盐和鸡精调味，就可上碟.

小贴士

上次做了牛腩焖萝卜,牛腩吃完后,还剩下好多汤汁,就去买了点面筋,用这个汤汁来炒,味道虽然比炒丝瓜浓香些,但比较油腻,感觉还是与丝瓜一起炒比较好吃.

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