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羊头蹄羹

为您提供羊头蹄羹的菜谱,包括羊头蹄羹的做法,羊头蹄羹的做法步骤,羊头蹄羹怎么做好吃等详细内容。

用料

白羊头一具,蹄四只,胡椒、毕拔、干姜各一两,葱白一升,豆豉二升。

羊头蹄羹的做法

将羊头、羊蹄去毛,用草火烧令黄赤,洗净,放入大砂锅内,加水适量,用中火煮至半熟,撇去浮沫,下胡椒、毕拔、干姜、葱白、豆豉再煮至肉极烂,去药和羊骨等,冷暖任性食之。以七天为一疗程。日食一具。


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