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当归15克，枸杞子15克，何首乌20克，净鸡肉200克，葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。
将净鸡肉切片，与洗净的当归、枸杞子、何首乌同置入砂锅，摆上葱节、姜片，浇入料酒，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖1小时，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精即可。食肉饮汤。
