用料

奶汁树根60克，地锦30克，白茅根15克，猪前蹄1只，红糖、米酒各适量。

奶汁树根炖蹄的做法

将上3味洗净，切碎，装入纱布袋中，扎紧口；将猪前蹄去毛，洗净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，放入砂锅内，摆上纱布药袋、葱节、生姜片，浇上米酒，注入清水适量，置武火上烧沸，后改用文火将猪蹄炖至熟烂脱骨，拣去葱节，姜片和纱布药袋不用，调入红糖适量即可。食肉饮汤。

---

---