用料

五花肉400克，立顿红茶2包，八角半颗，盐，生粉，料酒，酱油，柠檬皮，姜，蒜头

茶香红烧肉的做法

1.五花肉切成麻将大小的方块，放盐，酱油，生粉，料酒，拌匀腌15分钟.

2.茶包用开水泡成一杯浓茶水备用，茶包捞起扔掉.

3.柠檬皮切成细丝备用.

4.油烧热后，把姜，蒜头爆香，然后把五花肉倒进锅里，加入八角，柠檬皮，把五花肉炒至变色后，把红茶水倒进锅里，大火烧开后，转中小火继续焖30分钟左右，等汤汁变浓稠后就可以上碟.

小贴士

很多女孩子,一看到有肥肉的菜,就碰都不碰.,嫌它油腻.而用红茶代替老抽来上色,不但可以减少五花肉的肥腻,而且比老抽更健康,与传统的红烧肉相比,更让人回味.你也可以试试看.如果不喜欢吃五花肉,换成排骨来做也很好吃.  茶香排骨点这里.

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